Einleitung
Low Carb Ernährung liegt im Trend und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Doch oft fehlt es an Ideen für leckere Snacks, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten sind. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du cremige und gesunde low carb yogurt snacks selbst machen kannst. Diese Snacks sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch vielseitig anpassbar – egal ob vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei oder zuckerfrei. So kannst du sicherstellen, dass für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise etwas dabei ist. Lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen und gesunden Joghurt-Snacks eintauchen!
Rezeptbeschreibung
Unser Rezept für low carb yogurt snacks ist eine perfekte Mischung aus cremigem Joghurt und frischen Zutaten. Diese Snacks sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Der Joghurt sorgt für eine samtige Textur, während frische Beeren und Nüsse für einen knackigen Biss sorgen. Die Kombination aus süß und leicht säuerlich macht diesen Snack zu einem echten Geschmackserlebnis. Ideal für zwischendurch oder als Dessert, sind diese Joghurt-Snacks schnell zubereitet und lassen sich gut an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen. Egal ob du eine vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie oder zuckerfreie Variante bevorzugst – hier findest du die passende Option.
Zutatenliste
Für unser Basisrezept der low carb yogurt snacks benötigst du folgende Zutaten. Die Mengenangaben sind für 4 Personen kalkuliert:
- 400 g griechischer Joghurt (vollfett)
- 100 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Erythrit oder ein anderer Low Carb Süßstoff
Zubereitungsschritte
Die Zubereitung der low carb yogurt snacks ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Folge diesen Schritten:
- Gib den griechischen Joghurt in eine große Schüssel.
- Füge den Vanilleextrakt und den Low Carb Süßstoff hinzu und rühre alles gut um, bis der Joghurt gleichmäßig gesüßt ist.
- Verteile die gemischten Beeren und die gehackten Nüsse gleichmäßig auf dem Boden einer flachen Form oder eines Backblechs.
- Gieße den gesüßten Joghurt über die Beeren und Nüsse und streiche ihn glatt.
- Streue die Chiasamen gleichmäßig über die Joghurtmasse.
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis der Joghurt fest geworden ist.
- Schneide die gefrorene Joghurtmasse in mundgerechte Stücke und serviere sie sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.
Vegane Variante
Für die vegane Variante der low carb yogurt snacks tauschen wir den griechischen Joghurt gegen eine pflanzliche Alternative aus. Die Mengenangaben sind ebenfalls für 4 Personen kalkuliert:
- 400 g Kokosjoghurt (ungesüßt)
- 100 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Erythrit oder ein anderer Low Carb Süßstoff
Die Zubereitungsschritte bleiben gleich:
- Gib den Kokosjoghurt in eine große Schüssel.
- Füge den Vanilleextrakt und den Low Carb Süßstoff hinzu und rühre alles gut um, bis der Joghurt gleichmäßig gesüßt ist.
- Verteile die gemischten Beeren und die gehackten Nüsse gleichmäßig auf dem Boden einer flachen Form oder eines Backblechs.
- Gieße den gesüßten Kokosjoghurt über die Beeren und Nüsse und streiche ihn glatt.
- Streue die Chiasamen gleichmäßig über die Joghurtmasse.
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis der Joghurt fest geworden ist.
- Schneide die gefrorene Joghurtmasse in mundgerechte Stücke und serviere sie sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.
Vegetarische Variante
Die vegetarische Variante der low carb yogurt snacks bleibt im Wesentlichen unverändert, da das Basisrezept bereits vegetarisch ist. Hier sind die Zutaten für 4 Personen:
- 400 g griechischer Joghurt (vollfett)
- 100 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Erythrit oder ein anderer Low Carb Süßstoff
Die Zubereitungsschritte sind wie folgt:
- Gib den griechischen Joghurt in eine große Schüssel.
- Füge den Vanilleextrakt und den Low Carb Süßstoff hinzu und rühre alles gut um, bis der Joghurt gleichmäßig gesüßt ist.
- Verteile die gemischten Beeren und die gehackten Nüsse gleichmäßig auf dem Boden einer flachen Form oder eines Backblechs.
- Gieße den gesüßten Joghurt über die Beeren und Nüsse und streiche ihn glatt.
- Streue die Chiasamen gleichmäßig über die Joghurtmasse.
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis der Joghurt fest geworden ist.
- Schneide die gefrorene Joghurtmasse in mundgerechte Stücke und serviere sie sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.
Glutenfreie Variante
Die glutenfreie Variante der low carb yogurt snacks erfordert keine großen Anpassungen, da das Basisrezept bereits glutenfrei ist. Hier sind die Zutaten für 4 Personen:
- 400 g griechischer Joghurt (vollfett)
- 100 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Erythrit oder ein anderer Low Carb Süßstoff
Die Zubereitungsschritte sind wie folgt:
- Gib den griechischen Joghurt in eine große Schüssel.
- Füge den Vanilleextrakt und den Low Carb Süßstoff hinzu und rühre alles gut um, bis der Joghurt gleichmäßig gesüßt ist.
- Verteile die gemischten Beeren und die gehackten Nüsse gleichmäßig auf dem Boden einer flachen Form oder eines Backblechs.
- Gieße den gesüßten Joghurt über die Beeren und Nüsse und streiche ihn glatt.
- Streue die Chiasamen gleichmäßig über die Joghurtmasse.
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis der Joghurt fest geworden ist.
- Schneide die gefrorene Joghurtmasse in mundgerechte Stücke und serviere sie sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.
Laktosefreie Variante
Für die laktosefreie Variante der low carb yogurt snacks verwenden wir laktosefreien Joghurt. Die Mengenangaben sind für 4 Personen kalkuliert:
- 400 g laktosefreier Joghurt (vollfett)
- 100 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Erythrit oder ein anderer Low Carb Süßstoff
Die Zubereitungsschritte sind wie folgt:
- Gib den laktosefreien Joghurt in eine große Schüssel.
- Füge den Vanilleextrakt und den Low Carb Süßstoff hinzu und rühre alles gut um, bis der Joghurt gleichmäßig gesüßt ist.
- Verteile die gemischten Beeren und die gehackten Nüsse gleichmäßig auf dem Boden einer flachen Form oder eines Backblechs.
- Gieße den gesüßten Joghurt über die Beeren und Nüsse und streiche ihn glatt.
- Streue die Chiasamen gleichmäßig über die Joghurtmasse.
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis der Joghurt fest geworden ist.
- Schneide die gefrorene Joghurtmasse in mundgerechte Stücke und serviere sie sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.
Zuckerfreie Variante
Für die zuckerfreie Variante der low carb yogurt snacks verwenden wir einen zuckerfreien Süßstoff wie Erythrit. Die Mengenangaben sind für 4 Personen kalkuliert:
- 400 g griechischer Joghurt (vollfett)
- 100 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 50 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Erythrit oder ein anderer zuckerfreier Süßstoff
Die Zubereitungsschritte sind wie folgt:
- Gib den griechischen Joghurt in eine große Schüssel.
- Füge den Vanilleextrakt und den zuckerfreien Süßstoff hinzu und rühre alles gut um, bis der Joghurt gleichmäßig gesüßt ist.
- Verteile die gemischten Beeren und die gehackten Nüsse gleichmäßig auf dem Boden einer flachen Form oder eines Backblechs.
- Gieße den gesüßten Joghurt über die Beeren und Nüsse und streiche ihn glatt.
- Streue die Chiasamen gleichmäßig über die Joghurtmasse.
- Stelle die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bis der Joghurt fest geworden ist.
- Schneide die gefrorene Joghurtmasse in mundgerechte Stücke und serviere sie sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.
Fazit
Die low carb yogurt snacks sind eine vielseitige und gesunde Option für alle, die eine kohlenhydratarme Ernährung bevorzugen. Mit einfachen Anpassungen lassen sich diese Snacks vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei und zuckerfrei gestalten. So ist für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise etwas dabei. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass du im Handumdrehen einen leckeren und gesunden Snack zaubern kannst. Probiere die verschiedenen Varianten aus und finde deine Lieblingskombination. Diese Joghurt-Snacks sind nicht nur nahrhaft, sondern auch ein wahrer Genuss für Zwischendurch oder als Dessert.
Nützliche Links zum Thema
- Keto Frozen Yoghurt Snacks
- Frozen Yoghurt Bites - der kühle Low Carb Snack - lowcarbrezepte.org
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FAQ zu Low Carb Joghurt Snacks
Was sind Low Carb Joghurt Snacks?
Low Carb Joghurt Snacks sind kohlenhydratarme Snacks, die hauptsächlich auf Joghurt basieren. Sie sind ideal für eine gesunde Ernährung und lassen sich einfach zubereiten.
Welche Zutaten benötige ich für Low Carb Joghurt Snacks?
Für die Basiszubereitung benötigst du griechischen Joghurt, gemischte Beeren, gehackte Nüsse, Chiasamen, Vanilleextrakt und einen Low Carb Süßstoff wie Erythrit.
Wie mache ich vegane Low Carb Joghurt Snacks?
Tausche den griechischen Joghurt gegen ungesüßten Kokosjoghurt aus. Die restlichen Zutaten und die Zubereitungsschritte bleiben gleich.
Sind die Low Carb Joghurt Snacks auch glutenfrei?
Ja, das Basisrezept für die Low Carb Joghurt Snacks ist glutenfrei, da es keine glutenhaltigen Zutaten enthält.
Wie lange sind die Low Carb Joghurt Snacks haltbar?
Die gefrorenen Joghurt Snacks können in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
