Nussmilch

Nussmilch – Ein must-have in der Low Carb Küche

Wenn du deine Ernährung auf Low Carb umstellst, begegnet dir oft der Begriff Nussmilch. Aber was ist Nussmilch eigentlich und warum ist sie so beliebt? Nussmilch ist eine Pflanzenmilch, die hauptsächlich aus Nüssen und Wasser hergestellt wird. Eine tolle Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten und ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer.

Warum Nussmilch in Low Carb Rezepten?

Nussmilch enthält von Natur aus wenig Kohlenhydrate. Das macht sie perfekt für die Low Carb Ernährung. Du kannst sie zum Kochen, Backen oder auch einfach zum Genießen in den Kaffee geben. Die beliebtesten Sorten sind Mandel-, Haselnuss- und Cashewmilch. Sie bringen nicht nur Abwechslung, sondern auch wertvolle Fette und Nährstoffe in deine Ernährung.

Wie wird Nussmilch hergestellt?

Die Herstellung ist denkbar einfach: Nüsse werden eingeweicht, püriert und dann durch ein feines Tuch oder einen Nussmilchbeutel gedrückt. Das Ergebnis ist eine cremige Flüssigkeit – die Nussmilch. Du kannst fertige Nussmilch kaufen oder mit Hilfe eines Mixers selbst herstellen. Das bietet dir den Vorteil, selbst zu bestimmen, wie intensiv der Nussgeschmack sein soll.

Vorteile von Nussmilch in der Low Carb Ernährung

Neben dem geringen Kohlenhydratanteil, bietet Nussmilch noch weitere Vorteile. Sie ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium. Auch Vitamine, wie beispielsweise E-Vitamine, findest du in der nahrhaften Milchalternative. Mit Nussmilch gibst du deinen Speisen eine geschmackvolle und gesunde Note, ohne deine Kohlenhydratzufuhr zu erhöhen.

Tipps für die Verwendung von Nussmilch

Ob im morgendlichen Smoothie, in der selbstgemachten Low Carb Eiscreme oder einfach pur – Nussmilch ist vielseitig einsetzbar. Achte beim Kauf von fertiger Nussmilch auf eine kurze Zutatenliste ohne unnötige Zusätze. Für die herzhafte Küche eignen sich Sorten ohne Zuckerzusatz besonders gut. Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten und finde deine Lieblingsmilch für deine Low Carb Kreationen!