Tamari

Was ist Tamari?

Tamari ist eine glutenfreie Würzsoße, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. In der traditionellen japanischen Küche ist sie ein essentielles Element. Ihr voller, reicher Geschmack macht sie zu einer beliebten Zutat in Low Carb Rezepten. Sie verleiht Speisen eine wunderbare Würze, ohne unnötig viele Kohlenhydrate hinzuzufügen.

Die Verwendung von Tamari in Low Carb Rezepten

Tamari ist gerade für eine Low Carb Ernährung eine hervorragende Option. Es hat eine niedrigere Kohlenhydratmenge als andere Soßen, wie zum Beispiel Teriyaki oder gewöhnliche Sojasauce. Dadurch trägt Tamari dazu bei, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu reduzieren, während es Speisen eine tiefgehende Würze verleiht. Besonders in Soßen, Marinaden oder Dressings kann Tamari ohne Bedenken verwendet werden.

Worin unterscheidet sich Tamari von anderen Sojasaucen?

Der entscheidende Unterschied zwischen Tamari und anderen Sojasaucen liegt im Glutenanteil. Traditionelle Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ungeeignet. Tamari hingegen wird in der Regel ohne Weizen gebraut, was sie zu einer glutenfreien Alternative macht. Das macht Tamari nicht nur für Personen mit Glutenunverträglichkeit interessant, sondern auch für diejenigen, die auf eine glutenfreie Low Carb Diät setzen.

Gesundheitliche Vorteile von Tamari

Tamari ist nicht nur niedrig in Kohlenhydraten, sondern bietet auch andere gesundheitliche Vorteile. Es enthält wertvolle Aminosäuren, ist reich an Antioxidantien und besitzt Mineralien wie Eisen, Magnesium und Phosphor. Diese Inhaltsstoffe können einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben.

Zusammenfassung

Zusammengefasst ist Tamari eine vielseitige, glutenfreie und kohlenhydratarme Würzsoße, ideal für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme überwachen oder eine glutenfreie Diät folgen. Sie ist perfekt geeignet, um deinen Gerichten eine tiefgehende, herzhafte Note zu verleihen, ohne deinen Low Carb Lebensstil zu beeinträchtigen.