Köstliche Low Carb Rezepte für deinen Thermomix

Einleitung

Low Carb Rezepte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, besonders wenn sie einfach und schnell zubereitet werden können. Der Thermomix ist dabei ein unschlagbarer Helfer in der Küche. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du köstliche Low Carb Rezepte mit deinem Thermomix zaubern kannst. Wir beginnen mit einer leckeren Blumenkohl-Pizza, die nicht nur wenig Kohlenhydrate enthält, sondern auch geschmacklich überzeugt. Außerdem bieten wir dir verschiedene Varianten an, damit du das Rezept an deine individuellen Bedürfnisse anpassen kannst. Egal ob vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei oder zuckerfrei – hier findest du die passende Version für dich.

Rezeptbeschreibung: Blumenkohl-Pizza

Die Blumenkohl-Pizza ist eine hervorragende Low Carb Alternative zur klassischen Pizza. Der Boden besteht aus Blumenkohl, was ihn besonders leicht und kohlenhydratarm macht. Geschmacklich überzeugt die Blumenkohl-Pizza durch ihre knusprige Textur und den herzhaften Belag. Der Blumenkohlboden ist würzig und harmoniert perfekt mit den klassischen Pizzazutaten wie Tomatensoße, Käse und frischem Gemüse. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde und dennoch leckere Mahlzeit genießen möchten, ohne auf den Geschmack einer traditionellen Pizza zu verzichten.

Zutatenliste für Blumenkohl-Pizza

Die folgende Zutatenliste ist für eine Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Zubereitungsschritte für Blumenkohl-Pizza

Folge diesen einfachen Schritten, um die Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den geriebenen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Vegane Variante: Blumenkohl-Pizza ohne Käse

Für die vegane Variante der Blumenkohl-Pizza verzichten wir auf tierische Produkte und ersetzen den Käse durch pflanzliche Alternativen. Diese Version ist genauso lecker und eignet sich perfekt für alle, die eine vegane Ernährung bevorzugen.

Die folgende Zutatenliste ist für eine vegane Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 EL Leinsamen, gemahlen
• 6 EL Wasser
• 100 g veganer Mozzarella
• 50 g veganer Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g veganer Käse (z. B. veganer Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Folge diesen Schritten, um die vegane Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Vermische die gemahlenen Leinsamen mit dem Wasser und lasse die Mischung 5 Minuten quellen, bis sie eine gelartige Konsistenz hat.
5. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Leinsamenmischung, den veganen Mozzarella, den veganen Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
7. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
8. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den veganen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
9. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der vegane Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Zutatenliste für vegane Blumenkohl-Pizza

Die folgende Zutatenliste ist für eine vegane Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 EL Leinsamen, gemahlen
• 6 EL Wasser
• 100 g veganer Mozzarella
• 50 g veganer Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g veganer Käse (z. B. veganer Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Zubereitungsschritte für vegane Blumenkohl-Pizza

Folge diesen Schritten, um die vegane Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Vermische die gemahlenen Leinsamen mit dem Wasser und lasse die Mischung 5 Minuten quellen, bis sie eine gelartige Konsistenz hat.
5. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Leinsamenmischung, den veganen Mozzarella, den veganen Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
7. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
8. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den veganen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
9. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der vegane Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Vegetarische Variante: Blumenkohl-Pizza mit zusätzlichem Gemüse

Die vegetarische Variante der Blumenkohl-Pizza wird durch die Zugabe von extra Gemüse noch bunter und nährstoffreicher. Diese Version ist ideal für alle, die mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten, ohne auf den köstlichen Geschmack einer Pizza zu verzichten.

Die folgende Zutatenliste ist für eine vegetarische Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven, Zucchini, Spinat)

Folge diesen Schritten, um die vegetarische Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den geriebenen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Zutatenliste für vegetarische Blumenkohl-Pizza

Die folgende Zutatenliste ist für eine vegetarische Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven, Zucchini, Spinat)

Zubereitungsschritte für vegetarische Blumenkohl-Pizza

Folge diesen Schritten, um die vegetarische Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den geriebenen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Glutenfreie Variante: Blumenkohl-Pizza mit glutenfreiem Teig

Die glutenfreie Variante der Blumenkohl-Pizza ist perfekt für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten. Der Blumenkohlboden ist von Natur aus glutenfrei und bietet eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichem Pizzateig.

Die folgende Zutatenliste ist für eine glutenfreie Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Folge diesen Schritten, um die glutenfreie Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den geriebenen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Zutatenliste für glutenfreie Blumenkohl-Pizza

Die folgende Zutatenliste ist für eine glutenfreie Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Zubereitungsschritte für glutenfreie Blumenkohl-Pizza

Folge diesen Schritten, um die glutenfreie Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den geriebenen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Laktosefreie Variante: Blumenkohl-Pizza mit laktosefreiem Käse

Die laktosefreie Variante der Blumenkohl-Pizza ist ideal für alle, die auf Laktose verzichten müssen oder möchten. Durch die Verwendung von laktosefreiem Käse bleibt der Geschmack erhalten, und die Pizza ist dennoch gut verträglich.

Die folgende Zutatenliste ist für eine laktosefreie Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g laktosefreier geriebener Mozzarella
• 50 g laktosefreier geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g laktosefreier geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Folge diesen Schritten, um die laktosefreie Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den laktosefreien Mozzarella, den laktosefreien Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den laktosefreien Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der laktosefreie Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Zutatenliste für laktosefreie Blumenkohl-Pizza

Die folgende Zutatenliste ist für eine laktosefreie Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g laktosefreier geriebener Mozzarella
• 50 g laktosefreier geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g Tomatensoße
• 100 g laktosefreier geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Zubereitungsschritte für laktosefreie Blumenkohl-Pizza

Folge diesen Schritten, um die laktosefreie Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den laktosefreien Mozzarella, den laktosefreien Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der Tomatensoße und verteile den laktosefreien Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der laktosefreie Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Zuckerfreie Variante: Blumenkohl-Pizza ohne Zucker

Die zuckerfreie Variante der Blumenkohl-Pizza ist ideal für alle, die auf Zucker verzichten möchten oder müssen. Diese Version verzichtet auf jegliche Zuckerzusätze und verwendet nur natürliche Zutaten, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.

Die folgende Zutatenliste ist für eine zuckerfreie Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g zuckerfreie Tomatensoße (achte darauf, dass keine Zuckerzusätze enthalten sind)
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Folge diesen Schritten, um die zuckerfreie Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der zuckerfreien Tomatensoße und verteile den geriebenen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Zutatenliste für zuckerfreie Blumenkohl-Pizza

Die folgende Zutatenliste ist für eine zuckerfreie Blumenkohl-Pizza, die für 2 Personen geeignet ist:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 100 g zuckerfreie Tomatensoße (achte darauf, dass keine Zuckerzusätze enthalten sind)
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Belag nach Wahl (z. B. Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven)

Zubereitungsschritte für zuckerfreie Blumenkohl-Pizza

Folge diesen Schritten, um die zuckerfreie Blumenkohl-Pizza zuzubereiten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teile den Blumenkohl in Röschen und gib sie in den Thermomix. Zerkleinere den Blumenkohl 10 Sekunden auf Stufe 5, bis er die Konsistenz von Reis hat.
3. Gib den zerkleinerten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
4. Gib den trockenen Blumenkohl zurück in den Thermomix und füge die Eier, den geriebenen Mozzarella, den Parmesan, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mixe alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Verteile die Blumenkohlmasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und forme einen runden Pizzaboden. Drücke die Masse gut an, damit sie zusammenhält.
6. Backe den Blumenkohlboden 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
7. Bestreiche den vorgebackenen Boden mit der zuckerfreien Tomatensoße und verteile den geriebenen Käse sowie den Belag nach Wahl darauf.
8. Backe die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie heiß.

Zusätzliche Tipps zur Anwendung des Thermomix

Der Thermomix ist ein vielseitiges Küchengerät, das dir die Zubereitung von Low Carb Rezepten erheblich erleichtern kann. Hier sind einige zusätzliche Tipps, wie du den Thermomix optimal nutzen kannst:

• Vorbereitung: Bereite alle Zutaten im Voraus vor und stelle sie griffbereit. Das spart Zeit und sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
• Zerkleinern: Nutze die verschiedenen Geschwindigkeitsstufen des Thermomix, um Gemüse, Nüsse oder Kräuter in der gewünschten Konsistenz zu zerkleinern. Für grobe Stücke wähle eine niedrigere Stufe, für feine Konsistenzen eine höhere.
• Mixen: Der Thermomix eignet sich hervorragend zum Mixen von Teigen und Massen. Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen und nicht zu überfüllen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
• Dampfgaren: Verwende den Varoma-Aufsatz, um Gemüse schonend zu garen. So bleiben Nährstoffe und Geschmack erhalten.
• Reinigung: Reinige den Thermomix sofort nach Gebrauch, um hartnäckige Rückstände zu vermeiden. Die meisten Teile sind spülmaschinenfest, was die Reinigung zusätzlich erleichtert.
• Experimentieren: Scheue dich nicht, neue Rezepte auszuprobieren und den Thermomix für verschiedene Zubereitungsmethoden zu nutzen. Er ist ein wahres Multitalent in der Küche.

Mit diesen Tipps kannst du das volle Potenzial deines Thermomix ausschöpfen und köstliche Low Carb Gerichte noch einfacher zubereiten.

Lust auf mehr? Entdecke die Thermomix® Cookidoo® App

Hast du Lust auf noch mehr köstliche Low Carb Rezepte für deinen Thermomix? Dann solltest du unbedingt die Thermomix® Cookidoo® App entdecken. Diese App bietet eine Vielzahl an Rezepten, die speziell für den Thermomix entwickelt wurden und ständig erweitert werden.

Mit der Cookidoo® App kannst du:

• Rezepte entdecken: Durchstöbere eine riesige Auswahl an Rezepten, die nach Kategorien, Zutaten oder Schwierigkeitsgrad sortiert sind. Lass dich inspirieren und finde neue Lieblingsgerichte.
• Eigene Rezepte speichern: Speichere deine Lieblingsrezepte in der App und greife jederzeit darauf zu. So hast du immer eine persönliche Rezeptsammlung zur Hand.
• Wochenplanung: Plane deine Mahlzeiten für die ganze Woche im Voraus. Die App hilft dir dabei, einen strukturierten Einkaufszettel zu erstellen und Zeit zu sparen.
• Authentifizierte Nutzer: Wenn du dich registrierst und anmeldest, erhältst du Zugang zu exklusiven Funktionen wie "Meine Rezepte" und "Meine Woche".
• Hilfe und Unterstützung: Nutze die umfangreichen Hilfefunktionen der App, um Antworten auf deine Fragen zu finden und das Beste aus deinem Thermomix herauszuholen.

Die Cookidoo® App ist ein unverzichtbares Tool für alle Thermomix-Besitzer, die ihre Kochkünste erweitern und neue kulinarische Abenteuer erleben möchten. Probiere es aus und entdecke die Vielfalt der Low Carb Rezepte, die speziell für den Thermomix entwickelt wurden.

Fazit

Die Zubereitung von Low Carb Rezepten mit dem Thermomix ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst vielseitig. Die Blumenkohl-Pizza ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man klassische Gerichte in gesunde und kohlenhydratarme Varianten verwandeln kann. Mit den verschiedenen Anpassungen für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie und zuckerfreie Varianten ist für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise etwas dabei.

Der Thermomix erleichtert die Zubereitung erheblich und spart Zeit, ohne dass du auf Geschmack und Qualität verzichten musst. Die zusätzlichen Tipps zur Anwendung des Thermomix helfen dir, das Gerät optimal zu nutzen und das Beste aus deinen Rezepten herauszuholen.

Wenn du noch mehr Inspiration suchst, bietet die Thermomix® Cookidoo® App eine riesige Auswahl an Rezepten und Funktionen, die dir helfen, deine Mahlzeiten zu planen und neue kulinarische Abenteuer zu entdecken. Egal ob Anfänger oder erfahrener Koch, mit dem Thermomix und den richtigen Rezepten wird jede Mahlzeit zu einem Genuss.

Probiere die Blumenkohl-Pizza und ihre Varianten aus und lass dich von der Vielfalt und Einfachheit der Low Carb Küche begeistern. Guten Appetit!

Nützliche Links zum Thema

• Lass mit Low Carb die Pfunde purzeln! - Cookidoo
• Low Carb: Thermomix ® Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]
• Low Carb – wunderbare Rezepte für den Thermomix®

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FAQ zu Thermomix® Low Carb Gerichte