Einleitung
Ein genussvolles Abendessen muss nicht kompliziert sein. Mit leckeren Low Carb Rezepten für abends kannst du dich gesund und schmackhaft ernähren, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Diese Rezepte sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch einfach zuzubereiten. Egal, ob du ein Anfänger bist oder schon Erfahrung mit Low Carb Ernährung hast, unsere Rezepte bieten für jeden etwas. In diesem Artikel stellen wir dir ein köstliches Rezept vor und zeigen dir, wie du es an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen kannst.
Rezeptbeschreibung: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Das Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Blech ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein Low Carb Abendessen geeignet ist. Es kombiniert saftiges Hähnchen mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Tomaten. Die Aromen von frischen Kräutern und Olivenöl verleihen dem Gericht eine besondere Note, die an einen Urlaub am Mittelmeer erinnert. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und kohlenhydratarm, sondern auch schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Es eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen nach einem langen Tag.
Zutatenliste: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Die folgende Zutatenliste ist für 4 Personen kalkuliert. Sie enthält alle notwendigen Zutaten, um das Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Blech zuzubereiten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitungsschritte: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Die Zubereitung des Mediterranen Hähnchen-Gemüse-Blechs ist einfach und dauert etwa 40 Minuten. Folge diesen Schritten:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke.
- Wasche und entkerne die Paprika, schneide sie in Streifen.
- Schneide die Zucchini in Scheiben und halbiere die Kirschtomaten.
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Ringe.
- Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Verteile das geschnittene Gemüse und die Hähnchenstücke auf einem Backblech.
- Gib das Olivenöl, den getrockneten Oregano und Thymian darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut, sodass das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Backe das Blech im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Streue vor dem Servieren frische Petersilie über das Gericht.
Vegane Variante: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Für eine vegane Variante des Mediterranen Hähnchen-Gemüse-Blechs kannst du das Hähnchen durch Tofu oder eine pflanzliche Fleischalternative ersetzen. Diese Variante ist ebenfalls für 4 Personen kalkuliert:
- 400 g fester Tofu oder pflanzliche Fleischalternative
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Folge diesen Schritten zur Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide den Tofu oder die pflanzliche Fleischalternative in mundgerechte Stücke.
- Wasche und entkerne die Paprika, schneide sie in Streifen.
- Schneide die Zucchini in Scheiben und halbiere die Kirschtomaten.
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Ringe.
- Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Verteile das geschnittene Gemüse und die Tofustücke auf einem Backblech.
- Gib das Olivenöl, den getrockneten Oregano und Thymian darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut, sodass das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Backe das Blech im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Tofu leicht gebräunt und das Gemüse weich ist.
- Streue vor dem Servieren frische Petersilie über das Gericht.
Vegetarische Variante: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Für eine vegetarische Variante des Mediterranen Hähnchen-Gemüse-Blechs kannst du das Hähnchen durch Halloumi oder eine andere vegetarische Proteinquelle ersetzen. Diese Variante ist ebenfalls für 4 Personen kalkuliert:
- 400 g Halloumi oder eine andere vegetarische Proteinquelle
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Folge diesen Schritten zur Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide den Halloumi in mundgerechte Stücke.
- Wasche und entkerne die Paprika, schneide sie in Streifen.
- Schneide die Zucchini in Scheiben und halbiere die Kirschtomaten.
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Ringe.
- Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Verteile das geschnittene Gemüse und die Halloumischeiben auf einem Backblech.
- Gib das Olivenöl, den getrockneten Oregano und Thymian darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut, sodass das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Backe das Blech im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Halloumi leicht gebräunt und das Gemüse weich ist.
- Streue vor dem Servieren frische Petersilie über das Gericht.
Glutenfreie Variante: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Das Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Blech ist von Natur aus glutenfrei, da es keine glutenhaltigen Zutaten enthält. Achte jedoch darauf, dass alle verwendeten Gewürze und Öle ebenfalls glutenfrei sind. Diese Variante ist für 4 Personen kalkuliert:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano (glutenfrei)
- 1 TL getrockneter Thymian (glutenfrei)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Folge diesen Schritten zur Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke.
- Wasche und entkerne die Paprika, schneide sie in Streifen.
- Schneide die Zucchini in Scheiben und halbiere die Kirschtomaten.
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Ringe.
- Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Verteile das geschnittene Gemüse und die Hähnchenstücke auf einem Backblech.
- Gib das Olivenöl, den getrockneten Oregano und Thymian darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut, sodass das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Backe das Blech im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Streue vor dem Servieren frische Petersilie über das Gericht.
Laktosefreie Variante: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Das Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Blech ist in seiner ursprünglichen Form bereits laktosefrei, da es keine Milchprodukte enthält. Achte jedoch darauf, dass alle verwendeten Zutaten und Gewürze laktosefrei sind. Diese Variante ist für 4 Personen kalkuliert:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Folge diesen Schritten zur Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke.
- Wasche und entkerne die Paprika, schneide sie in Streifen.
- Schneide die Zucchini in Scheiben und halbiere die Kirschtomaten.
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Ringe.
- Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Verteile das geschnittene Gemüse und die Hähnchenstücke auf einem Backblech.
- Gib das Olivenöl, den getrockneten Oregano und Thymian darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut, sodass das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Backe das Blech im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Streue vor dem Servieren frische Petersilie über das Gericht.
Zuckerfreie Variante: Mediterranes Hähnchen-Gemüse-Blech
Das Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Blech ist in seiner ursprünglichen Form bereits zuckerfrei, da es keine zugesetzten Zucker enthält. Achte jedoch darauf, dass alle verwendeten Zutaten und Gewürze ebenfalls keinen versteckten Zucker enthalten. Diese Variante ist für 4 Personen kalkuliert:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 rote Paprika
- 2 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Folge diesen Schritten zur Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke.
- Wasche und entkerne die Paprika, schneide sie in Streifen.
- Schneide die Zucchini in Scheiben und halbiere die Kirschtomaten.
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Ringe.
- Hacke die Knoblauchzehen fein.
- Verteile das geschnittene Gemüse und die Hähnchenstücke auf einem Backblech.
- Gib das Olivenöl, den getrockneten Oregano und Thymian darüber. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische alles gut, sodass das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Backe das Blech im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
- Streue vor dem Servieren frische Petersilie über das Gericht.
Fazit
Das Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Blech ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das sich leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen lässt. Ob vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei oder zuckerfrei – dieses Rezept bietet für jeden eine passende Variante. Es ist nicht nur gesund und kohlenhydratarm, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein genussvolles Abendessen. Probiere es aus und genieße die Aromen des Mittelmeers in deinem eigenen Zuhause!
Nützliche Links zum Thema
- Einfaches Low Carb Abendessen: 25+ leckere Rezepte - Koch Keto
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FAQ zu Low Carb Abendessen
Was sind die Vorteile einer Low Carb Ernährung?
Eine Low Carb Ernährung kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, den Stoffwechsel zu verbessern und dabei unterstützen, Gewicht zu verlieren. Zudem fördert sie ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.
Welche Zutaten sind ideal für ein Low Carb Abendessen?
Zu den idealen Zutaten für ein Low Carb Abendessen gehören Gemüse wie Paprika, Zucchini und Blumenkohl, Proteine wie Hähnchenbrust, Thunfisch oder Garnelen, sowie gesunde Fette wie Olivenöl und Avocado.
Sind Low Carb Rezepte schwer zuzubereiten?
Nein, viele Low Carb Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. Sie bestehen oft aus wenigen, frischen Zutaten und sind in kurzer Zeit fertiggestellt.
Welche schnellen Low Carb Rezepte eignen sich für den Alltag?
Schnelle Low Carb Rezepte wie After-Work-Gurken-Ragout mit Lachs, BBQ-Chili-Quickie oder Zucchininudeln mit Garnelen eignen sich hervorragend für den Alltag, da sie in maximal 20 Minuten zubereitet sind.
Kann man Low Carb Rezepte leicht abwandeln?
Ja, viele Low Carb Rezepte lassen sich leicht an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, wie z.B. vegetarisch, vegan, glutenfrei oder laktosefrei. Durch den Austausch von bestimmten Zutaten kann jedes Rezept individualisiert werden.
