Chicken Thighs

Was sind Chicken Thighs?

Chicken Thighs, oder zu Deutsch Hähnchenschenkel, sind ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte und gerade in der Low Carb Küche sehr gefragt. Sie sind das obere, fleischige Stück des Hähnchenbeins und bekannt für ihren saftigen und kräftigen Geschmack. Chicken Thighs enthalten mehr Fett als Hähnchenbrust, sorgen aber dafür auch für mehr Aroma und eine zartere Textur.

Warum Chicken Thighs bei Low Carb?

Bei einer Low Carb Ernährung wird der Verzehr von Kohlenhydraten reduziert, um Gewicht zu verlieren oder den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Chicken Thighs sind in diesem Zusammenhang perfekt, da sie kaum Kohlenhydrate enthalten, dafür aber reich an hochwertigen Proteinen sind. Die enthaltenen Fette sorgen für ein langes Sättigungsgefühl und liefern dem Körper Energie.

Tipps zur Zubereitung von Chicken Thighs in der Low Carb Küche

Die Zubereitung von Chicken Thighs ist vielseitig. Man kann sie braten, grillen, schmoren oder backen. Wichtig ist, dass Sie die Haut für eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack dranlassen. Für ein Low Carb Gericht kombinieren Sie Chicken Thighs am besten mit einer Auswahl an Gemüse oder einem frischen Salat. Gewürze und Kräuter helfen, das natürliche Aroma des Fleisches zu betonen, ohne zusätzliche Kohlenhydrate einzubringen.

Kauf und Lagerung von Chicken Thighs

Beim Kauf von Chicken Thighs sollten Sie auf die Herkunft und Qualität achten. Frisches Fleisch hat eine gleichmäßige Farbe und fühlt sich fest an. Sie können Hähnchenschenkel im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahren oder im Gefrierschrank für mehrere Monate. Tauen Sie gefrorene Schenkel sicher im Kühlschrank auf und vermeiden Sie es, sie bei Raumtemperatur liegen zu lassen, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu vermindern.