Was ist Low-Carb-Erdnussbutter?
Low-Carb-Erdnussbutter ist eine nahrhafte Variante der klassischen Erdnussbutter, die besonders wenig Kohlenhydrate enthält. Dies macht sie ideal für eine Low-Carb-Ernährung, bei der der Fokus darauf liegt, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu reduzieren. Bei der Herstellung von Low-Carb-Erdnussbutter werden Zutaten vermieden, die den Kohlenhydratanteil erhöhen könnten, wie Zucker oder künstliche Zusatzstoffe.
Vorteile der Low-Carb-Erdnussbutter
Low-Carb-Erdnussbutter bietet alle Vorzüge von herkömmlicher Erdnussbutter, aber passt besser zu einem kohlenhydratreduzierten Lebensstil. Sie ist reich an Proteinen und guten Fetten, was sie zu einem sättigenden Lebensmittel macht, das auch beim Abnehmen unterstützen kann. Zudem enthält sie wichtige Vitamine und Mineralien, die für den Körper essentiell sind.
Verwendung in Low-Carb-Rezepten
Low-Carb-Erdnussbutter ist vielseitig in der Low Carb-Küche einsetzbar. Ob als Brotaufstrich, in Smoothies, Dressings oder als Basis für Saucen und Desserts – die Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz bereichert viele Rezepte. Sie verleiht den Gerichten eine cremige Konsistenz und einen nussigen Geschmack, ohne die Kohlenhydratbilanz zu belasten.
Beim Kauf achten auf:
Beim Kauf von Low-Carb-Erdnussbutter sollte man unbedingt die Inhaltsstoffe überprüfen. Produkte, die als "Low Carb" gekennzeichnet sind, können trotzdem versteckte Zucker oder Kohlenhydrate enthalten. Ideal ist es, wenn Erdnüsse der einzige oder der Hauptbestandteil sind und auf Zusätze wie Zucker, Salz oder pflanzliche Öle verzichtet wurde.
DIY - Selbermachen leicht gemacht
Wer sicher gehen will, wählt den Weg des Selbermachens. Mit einem starken Mixer und etwas Geduld lässt sich aus gerösteten Erdnüssen eigene Low-Carb-Erdnussbutter herstellen, die frei von unerwünschten Zusätzen ist. So hat man volle Kontrolle über die Inhaltsstoffe und kann den Kohlenhydratanteil minimieren.
