Tomatenmark (ohne Zuckerzusatz)

Was ist Tomatenmark (ohne Zuckerzusatz)?

Tomatenmark ist ein dickflüssiges Produkt, das aus pürierten Tomaten hergestellt wird. Für eine Low Carb Ernährung ist es besonders wichtig, Tomatenmark ohne Zuckerzusatz zu wählen. Dies bedeutet, dass dem Mark keine zusätzlichen Süßungsmittel beigefügt wurden. Tomaten enthalten von Natur aus Zucker, aber die Menge ist gering und für eine kohlenhydratarme Ernährung meist unbedenklich.

Die Rolle in Low Carb Rezepten

In Low Carb Rezepten dient Tomatenmark als Basis für Soßen, Suppen oder als Würzmittel. Es fügt den Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Konsistenz hinzu. Durch den Verzicht auf zusätzlichen Zucker unterstützt Tomatenmark ohne Zuckerzusatz den niedrigen Kohlenhydratgehalt der Gerichte und passt somit perfekt in die Low Carb Küche.

Bedeutung für die Gesundheit

Tomatenmark ist reich an Lycopin, ein Antioxidans, das die Zellen schützen kann. Zudem enthält es Vitamin C und Kalium. Wenn man die zuckerfreie Variante wählt, trägt man dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was für Low Carb Anhänger sehr wichtig ist.

Tipps für den Einkauf

Beim Kauf von Tomatenmark sollten Sie stets auf das Etikett achten. Wählen Sie Produkte, bei denen in der Zutatenliste kein Zucker aufgeführt ist. Achten Sie zudem darauf, dass keine versteckten Zuckerquellen wie Dextrose oder Maltodextrin enthalten sind. Bio-Produkte können oft eine gute Wahl sein, da sie meist weniger Zusatzstoffe enthalten.

Kreative Verwendung in der Küche

Sie können Tomatenmark ohne Zuckerzusatz vielseitig verwenden. Wie wäre es mit einer hausgemachten Pizza mit Low Carb Boden? Oder fügen Sie etwas Mark zu einer Bolognese ohne Pasta hinzu. Selbst für eine schnelle Salsa oder als Basis für einen Fleischmarinade erweist sich das zuckerfreie Tomatenmark als ideal. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie in Ihrer Küche!