Einleitung
Low Carb Snacks sind ideal, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen, ohne die Kohlenhydratzufuhr in die Höhe zu treiben. Besonders erdnussbutter snacks low carb bieten eine köstliche Möglichkeit, den Tag zu versüßen und gleichzeitig gesund zu bleiben. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du leckere Erdnussbutter-Snacks zubereiten kannst, die nicht nur einfach zu machen sind, sondern auch perfekt in eine Low Carb Diät passen. Egal, ob du Anfänger oder bereits erfahrener Low Carb Koch bist, diese Rezepte sind leicht verständlich und schnell umzusetzen.
Rezeptbeschreibung
Unsere Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch sind der perfekte Snack für zwischendurch. Diese kleinen Leckerbissen kombinieren den reichen, nussigen Geschmack von Erdnussbutter mit einem angenehmen Crunch, der durch gehackte Erdnüsse entsteht. Der süße Geschmack kommt von Puder-Erythrit, einer zuckerfreien Alternative, die keine zusätzlichen Kohlenhydrate liefert. Die Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und passen perfekt in eine ketogene oder Low Carb Diät. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für alle, die nach einem schnellen, nahrhaften Snack suchen.
Zutatenliste
Hier ist die Zutatenliste für unsere Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch. Die Mengenangaben sind für vier Personen kalkuliert:
- 100 g zuckerfreie crunchy Erdnussbutter
- 50 g entöltes Mandelmehl
- 30 g geschmolzene Butter
- 20 g Puder-Erythrit
- 1 TL Vanille Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- Optional: 30 g gehackte Erdnüsse für extra Crunch
Zubereitungsschritte
Die Zubereitung der Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch ist einfach und schnell. Folge diesen Schritten:
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, das Mandelmehl, die geschmolzene Butter, das Puder-Erythrit und das Vanille Extrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Falls du extra Crunch möchtest, füge die gehackten Erdnüsse hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Größe kannst du nach Belieben anpassen, aber etwa walnussgroße Bällchen sind ideal.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Verzehr. Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie ihre Form behalten.
Vegane Variante
Für eine vegane Variante der Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch kannst du die folgenden Anpassungen vornehmen. Die Mengenangaben sind ebenfalls für vier Personen kalkuliert:
- 100 g zuckerfreie crunchy Erdnussbutter
- 50 g entöltes Mandelmehl
- 30 g geschmolzenes Kokosöl (anstelle von Butter)
- 20 g Puder-Erythrit
- 1 TL Vanille Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- Optional: 30 g gehackte Erdnüsse für extra Crunch
Die Zubereitungsschritte bleiben nahezu identisch:
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, das Mandelmehl, das geschmolzene Kokosöl, das Puder-Erythrit und das Vanille Extrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Falls du extra Crunch möchtest, füge die gehackten Erdnüsse hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Größe kannst du nach Belieben anpassen, aber etwa walnussgroße Bällchen sind ideal.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Verzehr. Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie ihre Form behalten.
Vegetarische Variante
Die vegetarische Variante der Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch erfordert keine großen Anpassungen, da das Originalrezept bereits vegetarisch ist. Die Mengenangaben sind für vier Personen kalkuliert:
- 100 g zuckerfreie crunchy Erdnussbutter
- 50 g entöltes Mandelmehl
- 30 g geschmolzene Butter
- 20 g Puder-Erythrit
- 1 TL Vanille Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- Optional: 30 g gehackte Erdnüsse für extra Crunch
Die Zubereitungsschritte bleiben unverändert:
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, das Mandelmehl, die geschmolzene Butter, das Puder-Erythrit und das Vanille Extrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Falls du extra Crunch möchtest, füge die gehackten Erdnüsse hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Größe kannst du nach Belieben anpassen, aber etwa walnussgroße Bällchen sind ideal.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Verzehr. Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie ihre Form behalten.
Glutenfreie Variante
Die Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch sind bereits glutenfrei, da sie kein Weizenmehl oder andere glutenhaltige Zutaten enthalten. Hier ist die Zutatenliste für vier Personen:
- 100 g zuckerfreie crunchy Erdnussbutter
- 50 g entöltes Mandelmehl
- 30 g geschmolzene Butter
- 20 g Puder-Erythrit
- 1 TL Vanille Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- Optional: 30 g gehackte Erdnüsse für extra Crunch
Die Zubereitungsschritte bleiben unverändert:
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, das Mandelmehl, die geschmolzene Butter, das Puder-Erythrit und das Vanille Extrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Falls du extra Crunch möchtest, füge die gehackten Erdnüsse hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Größe kannst du nach Belieben anpassen, aber etwa walnussgroße Bällchen sind ideal.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Verzehr. Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie ihre Form behalten.
Laktosefreie Variante
Für eine laktosefreie Variante der Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch kannst du die Butter durch ein laktosefreies Fett ersetzen. Die Mengenangaben sind für vier Personen kalkuliert:
- 100 g zuckerfreie crunchy Erdnussbutter
- 50 g entöltes Mandelmehl
- 30 g geschmolzenes Kokosöl (anstelle von Butter)
- 20 g Puder-Erythrit
- 1 TL Vanille Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- Optional: 30 g gehackte Erdnüsse für extra Crunch
Die Zubereitungsschritte bleiben unverändert:
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, das Mandelmehl, das geschmolzene Kokosöl, das Puder-Erythrit und das Vanille Extrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Falls du extra Crunch möchtest, füge die gehackten Erdnüsse hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Größe kannst du nach Belieben anpassen, aber etwa walnussgroße Bällchen sind ideal.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Verzehr. Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie ihre Form behalten.
Zuckerfreie Variante
Die Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch sind bereits zuckerfrei, da sie Puder-Erythrit als Süßungsmittel verwenden. Puder-Erythrit ist eine hervorragende zuckerfreie Alternative, die keine zusätzlichen Kohlenhydrate liefert. Hier ist die Zutatenliste für vier Personen:
- 100 g zuckerfreie crunchy Erdnussbutter
- 50 g entöltes Mandelmehl
- 30 g geschmolzene Butter
- 20 g Puder-Erythrit
- 1 TL Vanille Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote
- Optional: 30 g gehackte Erdnüsse für extra Crunch
Die Zubereitungsschritte bleiben unverändert:
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, das Mandelmehl, die geschmolzene Butter, das Puder-Erythrit und das Vanille Extrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Falls du extra Crunch möchtest, füge die gehackten Erdnüsse hinzu und rühre sie gleichmäßig unter.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Größe kannst du nach Belieben anpassen, aber etwa walnussgroße Bällchen sind ideal.
- Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Verzehr. Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie ihre Form behalten.
Fazit
Unsere Low Carb Erdnussbutter Bällchen mit extra Crunch sind der perfekte Snack für alle, die eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten suchen. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig anpassbar und passen hervorragend in eine Low Carb Diät. Egal, ob du eine vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie oder zuckerfreie Variante bevorzugst, dieses Rezept bietet für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise die passende Lösung. Probiere es aus und genieße einen köstlichen Snack, der dich ohne schlechtes Gewissen naschen lässt.
Nützliche Links zum Thema
- Crunchy Keto Erdnuss Fat Bombs
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Häufig gestellte Fragen zu Low Carb Erdnussbutter Snacks
Sind Low Carb Erdnussbutter Bällchen gesund?
Ja, Low Carb Erdnussbutter Bällchen sind gesund, da sie niedrige verwertbare Kohlenhydrate, wenig Kalorien und einen hohen Fettgehalt aufweisen, was sie ideal für eine ketogene oder Low Carb Diät macht.
Wie lange sind die Low Carb Erdnussbutter Bällchen haltbar?
Die Bällchen sind im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar. Sie können auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Kann man die Zutaten für die Low Carb Erdnussbutter Bällchen variieren?
Ja, die Zutaten können nach Belieben variiert werden. Zum Beispiel kann Butter durch Kokosöl ersetzt werden, um eine vegane oder laktosefreie Version zu erstellen.
Gibt es eine zuckerfreie Variante der Erdnussbutter Bällchen?
Ja, das Rezept verwendet Puder-Erythrit als Süßungsmittel, das eine zuckerfreie Alternative darstellt und keine zusätzlichen Kohlenhydrate liefert.
Wie kann man den Erdnussbutter Bällchen extra Crunch verleihen?
Um den Bällchen extra Crunch zu verleihen, können gehackte Erdnüsse in die Masse eingemischt werden.
