Genussvoll und gesund: Low Carb Frühstück mit Quark

Klingt ja alles super gesund, aber mal ehrlich – kann man auch was mit Schoko oder Kakao einbauen, ohne direkt alle Regeln zu brechen?

Ich finds echt cool, wie vielseitig Quark mittlerweile gesehen wird – früher war das für mich ehrlich gesagt immer nur Omas Wackelpudding mit Quark am Sonntag. Aber was mir hier fehlt, ist mal die Erwähnung von herzhaften Varianten. Fast überall geht’s um Obst, Nüsse, Sämereien, süß halt. Ich weiß, im Artikel stehen lauter gesunde Add-ons und so, aber manchmal habe ich morgens auch eher Lust auf bisschen „was Deftiges“. Ich schmeiß manchmal einfach paar gehackte Kräuter, Tomatenwürfel und bissl Pfeffer rein, oder ne Ecke Räucherlachs, schmeckt mega und hält mindestens genauso satt. Auch ein Spritzer Zitronensaft dazu kommt super, probiert das mal!

Interessant find ich auch, dass es so viele spezielle Varianten gibt, glutenfrei, vegan und so weiter. Da sieht man mal wie viele Leute mittlerweile versuchen, ihren eigenen Weg zu finden. Also kann man sich ruhig trauen, noch mehr zu experimentieren oder? Wer sagt denn, dass der Quark immer süß sein muss! Wer’s ganz schräg will: Quark mit ner Prise Paprika oder Curry und mini-Feta-Würfeln, klingt komisch, macht aber Laune zum Probieren. Hätte irgendwie gehofft, der Artikel geht bisschen mehr auf sowas ein – aber gut, für Einsteiger ist so ne Anleitung natürlich schon hilfreich.

Trotzdem, lasst euch nicht einschränken, Quark kann echt mehr als Beerchen und Leinsamen!

Also was ich mich ja immer frage: Wo kaufen eigentlich alle diese „natürlichen Süßungsmittel“? Klingt gut und schön mit Erythrit oder Stevia, aber im normalen Supermarkt gibt’s davon meistens genau eine Sorte, die schmeckt dann aber leider nicht jedem. Hab selbst mal probiert, meinem Quark mit Erythrit zu süßen, war leider bisschen minzig? Keine Ahnung, vielleicht Gewöhnungssache.

Ich muss aber ehrlich sagen, dieses ganze Thema mit dem Quark am Morgen ist inzwischen echt nicht mehr wegzudenken bei mir. Früher gab’s immer Brötchen oder irgendwas mit viel Marmelade, da war ich allerdings auch nach zwei Stunden schon wieder am Kühlschrank… Mit Quark plus Nüsse und Obst hält es wirklich deutlich länger vor. Was ich noch entdeckt hab: ein bisschen Kokosraspel ranmachen, das ist auch ne schöne Abwechslung (falls jemand das süßliche mag). Dass es jetzt schon vegane und laktosefreie Varianten gibt, find ich auch gut – ist heutzutage ja echt wichtig, gefühlt hat irgendwer immer irgendwas.

Eine Sache würd mich aber noch interessieren: Hat mal jemand probiert, da Gemüse statt Obst reinzumischen? Also jetzt ernsthaft, Gurke oder Paprika – oder ist das dann eher was für Herzhaft-Frühstücker? Mich reizt’s, aber ich weiß nicht, ob das so hinhaut… Falls jemand Erfahrung hat, gerne mal Feedback hier lassen.

Ansonsten auf jeden Fall Daumen hoch fürs Thema! So ein Quarkfrühstück ist zwar am Anfang bisschen ungewohnt, aber nach so zwei Wochen will man gar nicht mehr anders starten.