Was ist Chicken Soup?
Chicken Soup, zu Deutsch Hühnersuppe, ist ein klassisches Gericht, das in vielen Kulturen als Wohlfühlspeise gilt. Es ist eine Brühe, die traditionell mit Hühnerfleisch, Gemüse und oft auch Nudeln oder Reis zubereitet wird. Bei einer Low Carb-Ernährung werden kohlenhydratreiche Zutaten wie Nudeln oder Reis vermieden oder durch Low Carb-Alternativen ersetzt.
Wie passt Chicken Soup in eine Low Carb-Ernährung?
Low Carb Chicken Soup ist eine angepasste Version der herkömmlichen Hühnersuppe. Sie konzentriert sich auf proteinreiches Hühnerfleisch und eine Vielzahl von Gemüsen, wie etwa Zucchini, Paprika oder Brokkoli. Kohlenhydratarme Zutaten machen die Suppe zu einer perfekten Wahl für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung. Die ausgelassenen Nudeln werden oft durch Gemüsenudeln, wie Zucchininudeln, ersetzt, um den Kohlenhydratanteil niedrig zu halten.
Zubereitung der Low Carb Chicken Soup
Für eine schmackhafte Chicken Soup brätst du das Hühnerfleisch zuerst an. Danach gibst du das klein geschnittene Gemüse hinzu und lässt alles kurz mitdünsten. Mit einer kräftigen Hühnerbrühe aufgegossen, wird das Ganze dann gekocht, bis das Gemüse bissfest ist. Für die Low Carb-Variante kannst du Gemüse wie Sellerie, Karotten und Kohl nehmen. Im letzten Schritt fügst du Gemüsenudeln hinzu und lässt sie in der heißen Suppe ziehen.
Nährwerte und Vorteile
Die Low Carb Chicken Soup ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie liefert hochwertiges Protein durch das Hühnerfleisch und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen durch das verwendete Gemüse. Eine Portion der Suppe kann dich lange satt machen und beugt so Heißhungerattacken vor. Außerdem unterstützt die warme Brühe die Verdauung und kann zur Stärkung des Immunsystems beitragen.
Tipps für die perfekte Chicken Soup
Achte darauf, frisches und qualitativ hochwertiges Hühnerfleisch zu verwenden. Bio-Gemüse kann den Geschmack der Suppe noch verbessern. Gewürze wie Ingwer, Kurkuma oder frische Kräuter geben deiner Chicken Soup die besondere Note. Für Abwechslung kannst du mit verschiedenen Gemüsesorten und Aromen experimentieren. Kreiere deine eigene Lieblingsversion der Low Carb Chicken Soup!
