Meal Prep mit Low Carb Rezepten - Vorkochen für die Woche

Ich finde Meal Prep mit Low Carb echt praktisch, vor allem wenn der Alltag ohnehin stressig ist. Ich mache das jetzt schon seit ein paar Monaten und es hat mir echt geholfen, meine Ernährung besser in den Griff zu bekommen. Besonders, weil ich früher oft 'ne Tiefkühlpizza oder sowas in der Art in den Ofen geschoben hab, wenn ich keine Zeit oder Lust zu kochen hatte.

Was ich aber sagen muss: Manche Rezepte eignen sich besser als andere für Meal Prep. Manchmal habe ich das Gefühl, dass z.B. Salate nicht so gut "lange halten", zumindest wenn sie zu viel Dressing drauf haben. Ich pack das Dressing jetzt immer extra, dann schmeckt’s auch noch frisch, wenn ich es zwei Tage später esse.

Was ich hier vermisse, ist ein Tipp für Leute mit wenig Gefrierplatz. Ich hab halt nur so ein kleines Fach, und da kriegt man echt nicht viele Behälter unter, wenn man mal verschiedene Mahlzeiten vorbereiten will. Hat jemand von euch 'ne Idee, wie man das besser machen könnte? Vielleicht irgendwie stapeln oder so? Würde mich über Vorschläge freuen!

Ach, und apropos Abwechslung: Die Idee mit den Zoodles aus Zucchinis finde ich super, aber ich hab neulich Blumenkohlsteaks ausprobiert und die haben auch richtig gut funktioniert. Kann ich nur empfehlen, vor allem für Leute, die mal was anderes ausprobieren wollen. ? Also, wer noch 'nen Tipp für einfache Rezepte ohne großen Kochaufwand hat – her damit! ?