Nahrungsmittelkennzeichnung
Nahrungsmittelkennzeichnung
Was ist die Nahrungsmittelkennzeichnung?
Nahrungsmittelkennzeichnung bezieht sich auf Informationen, die auf der Verpackung von Lebensmitteln zu finden sind. Diese Angaben sind besonders wichtig, wenn Du Dich für Low Carb Rezepte interessierst. Sie geben Auskunft über die Inhaltsstoffe, die Nährwerte, Anweisungen für die Lagerung und Informationen zur Herkunft des Produktes.
Bedeutung der Nahrungsmittelkennzeichnung bei Low Carb
Beim Low Carb-Essen steht der reduzierte Verzehr von Kohlenhydraten im Fokus. Die Nahrungsmittelkennzeichnung hilft Dir, die Menge an Kohlenhydraten in einzelnen Produkten zu erkennen. So kannst Du besser entscheiden, welche Lebensmittel gut in Deinen Ernährungsplan passen. Achte auf Angaben wie "Kohlenhydrate" und "davon Zucker", um Deine tägliche Kohlenhydrataufnahme zu kontrollieren.
Worauf solltest Du achten?
Verlass Dich nicht nur auf Aufschriften wie "low carb" oder "kohlenhydratarm". Ein Blick auf die Detailangaben der Nahrungsmittelkennzeichnung zeigt Dir, ob ein Lebensmittel wirklich für Deine Low Carb-Rezepte geeignet ist. Die genaue Menge an Kohlenhydraten pro Portion ist ausschlaggebend.
Wie werden Kohlenhydrate aufgeführt?
Auf der Nahrungsmittelkennzeichnung findest Du unter dem Punkt "Nährwertangaben" normalerweise eine Liste mit den enthaltenen Nährstoffen. Kohlenhydrate werden häufig in Gramm pro 100 Gramm Lebensmittel, manchmal auch pro Portion, angegeben.
Zusatzstoffe und Allergene
Neben Kohlenhydraten zeigt Dir die Nahrungsmittelkennzeichnung auch, ob ein Lebensmittel Zusatzstoffe oder Allergene beinhaltet. Für Low Carb wichtig: Manche Zusatzstoffe können den Insulinspiegel beeinflussen, obwohl sie keine Kohlenhydrate sind. Informiere Dich hierfür zusätzlich, um Deine Low Carb Ernährung optimal zu gestalten.
Das Kleingedruckte richtig lesen
Manchmal verstecken sich wichtige Infos im Kleingedruckten. Nimm Dir daher immer die Zeit, die Nahrungsmittelkennzeichnung genau zu studieren. So stellst Du sicher, dass Du Deinen Low Carb Lebensstil erfolgreich umsetzen kannst.
