Ofen-Schellfisch

Was ist Ofen-Schellfisch?

Ofen-Schellfisch ist ein beliebtes Gericht für alle, die eine Low Carb Ernährung bevorzugen. Schellfisch ist ein weißer Fisch, ähnlich wie Kabeljau, und bekannt für sein mildes Aroma sowie seine feste Textur. Das Garen im Ofen ist eine einfache und gesunde Zubereitungsart, die den Einsatz von wenig Fett erlaubt und die Nährstoffe im Fisch bewahrt.

Zubereitung des Ofen-Schellfischs

Für die Zubereitung des Ofen-Schellfischs wird der Fisch zunächst mit Gewürzen und Kräutern mariniert. Beliebte Kräuter sind zum Beispiel Dill oder Petersilie. Nach der Würzung kommt der Fisch in eine ofenfeste Form und wird bei mittlerer Hitze gebacken. Dadurch bleibt er schön saftig und entwickelt ein köstliches Aroma. Der Clou bei einer Low Carb-Zubereitung: Statt Beilagen wie Kartoffeln oder Reis gibt es frisches Gemüse oder einen knackigen Salat zum Fisch.

Gesundheitliche Vorteile

Ofen-Schellfisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist reich an Proteinen und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Diese sind bekannt dafür, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. Da bei der Low Carb Küche auf kohlenhydratreiche Lebensmittel verzichtet wird, passt dieses Gericht perfekt in den Speiseplan.

Variationen von Ofen-Schellfisch

Es gibt viele Möglichkeiten, Ofen-Schellfisch zuzubereiten. Man kann ihn mit Zitronensaft beträufeln oder mit einer Soße aus saurer Sahne und Senf servieren. Auch Kräuterkrusten oder eine Umhüllung aus gemahlenen Mandeln sind möglich, um dem Gericht eine besondere Note zu geben – und das ganz ohne Carbs!