Quinoatarte

Was ist eine Quinoatarte?

Eine Quinoatarte ist eine Art Kuchen, der besonders bei einer Low Carb Ernährung beliebt ist. Das Besondere an dieser Tarte ist die Basis aus Quinoa, einem proteinreichen Korn, das aus Südamerika stammt. Statt klassischen Teig aus Mehl, der viele Kohlenhydrate enthält, verwendet man für eine Quinoatarte gekochte oder gebackene Quinoa, was den Kohlenhydratgehalt deutlich reduziert.

Nährstoffe der Quinoatarte

Quinoa ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien wie Magnesium und Eisen. Darum ist eine Quinoatarte nicht nur arm an Kohlenhydraten, sondern auch nahrhaft. Zusätzlich ist Quinoa glutenfrei, was die Tarte auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zu einer guten Wahl macht.

Zubereitung einer Quinoatarte

Die Zubereitung einer Quinoatarte beginnt mit dem Kochen oder Backen von Quinoa. Dann vermengt man das abgekühlte Quinoa mit Bindemitteln wie Eiern oder pflanzlichen Alternativen, um einen festen Boden zu formen. Dieser wird dann mit den bevorzugten Zutaten belegt oder gefüllt – zum Beispiel mit Gemüse, Käse oder Fleisch für eine herzhafte Variante oder mit Früchten für eine süße Version.

Vorteile der Quinoatarte im Low Carb Kontext

Eine Quinoatarte passt ausgezeichnet in den Low Carb Speiseplan, da sie einen niedrigen Anteil an Kohlenhydraten hat. Daher unterstützt sie das Ziel, Kohlenhydrate zu reduzieren, was bei Low Carb-Ernährung zur Gewichtsreduktion und zu einem verbesserten Blutzuckerspiegel beitragen kann. Zudem sorgt der hohe Protein- und Ballaststoffanteil für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Variationen der Quinoatarte

Da Quinoa sehr neutral im Geschmack ist, lässt sich die Quinoatarte außerordentlich vielseitig gestalten. Man kann sie mit jedem beliebigen Topping, das die Low Carb-Diät erlaubt, belegen. Die Auswahl reicht von frischen Kräutern über saftige Tomaten bis hin zu allen Sorten von gebratenem Fleisch oder Fisch. Auch für Naschkatzen gibt es zahlreiche Low Carb-konforme Früchte, die die Tarte zu einem leckeren Dessert machen.