Tandoori-Hähnchen

Was ist Tandoori-Hähnchen?

Tandoori-Hähnchen ist ein beliebtes Gericht, das aus Hühnerfleisch besteht, welches in einer würzigen Paste mariniert und traditionell in einem Tandoor, einem runden Lehm- oder Metallbackofen, gebacken wird. Die Marinade beinhaltet Joghurt und eine Mischung aus verschiedensten Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Ingwer und Chili. Die Gewürze geben dem Hähnchen nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch seine charakteristische rote Farbe.

Warum eignet sich Tandoori-Hähnchen für eine Low Carb Ernährung?

Ein Low Carb Ernährungsstil zielt darauf ab, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu reduzieren. Tandoori-Hähnchen ist ideal für diese Ernährungsweise, da das Fleisch selbst keine Kohlenhydrate enthält und die Gewürze nur minimale Mengen liefern. So kann man einen reichen, würzigen Geschmack genießen, ohne dabei die Kohlenhydratbilanz zu belasten.

Zubereitung des Tandoori-Hähnchens

Die Zubereitung beginnt mit der Marinade. Hierfür wird fettarmer Joghurt mit den Gewürzen gemischt. Das Hähnchen sollte in der Marinade mehrere Stunden, am besten über Nacht, eingelegt werden, damit die Aromen tief in das Fleisch einziehen können. Anschließend wird das Hähnchen im Ofen bei hoher Hitze gebacken, bis es außen knusprig und innen herrlich saftig ist. Für ein authentisches Tandoori-Hähnchen verwendet man einen Grill oder noch besser einen Tandoor.

Tandoori-Hähnchen als Teil von Low Carb Mahlzeiten

Tandoori-Hähnchen lässt sich wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren, die die Low Carb Prinzipien unterstützen. Beliebte Optionen sind zum Beispiel ein frischer Salat, gedünstetes Gemüse oder ein cremiger Krautsalat. Somit entsteht eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit, die in den Low Carb Speiseplan perfekt passt.