Tulsikraut

Tulsikraut – Das Low Carb Superkraut

Tulsikraut, häufig auch als Holy Basil oder Heiliges Basilikum bekannt, ist ein wahres Wunderkraut aus der Familie der Lippenblütler. Aufgrund seines einzigartigen, krautig-würzigen Geschmacks ist es ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche. Doch Tulsikraut ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, es bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich und passt hervorragend in den Rahmen einer Low Carb Ernährung.

Warum Tulsikraut in Low Carb Rezepten?

In der Low Carb Küche wird darauf geachtet, die Aufnahme von Kohlenhydraten zu reduzieren. Tulsikraut überzeugt hier mit seinem äußerst geringen Kohlenhydratgehalt und kann somit zahlreiche Gerichte geschmacklich verfeinern, ohne die Kohlenhydratbilanz negativ zu beeinflussen. Zudem steckt das Kraut voller Antioxidantien, die unserem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen, und ist reich an essenziellen Ölen, die dem Körper guttun.

Verwendung von Tulsikraut in der Küche

Tulsikraut kann sowohl frisch als auch getrocknet in der Küche Verwendung finden. Obwohl es eine gewisse Ähnlichkeit mit dem bei uns bekannten Basilikum aufweist, bietet es ein vollkommen eigenständiges Aroma, das hervorragend zu Suppen, Salaten und Fleischgerichten passt. Speziell in Low Carb Rezepten ist es ein toller Zusatz, um den Geschmack natürlich zu intensivieren, ohne zusätzliche Kalorien oder Kohlenhydrate hinzuzufügen.

Tipps für das optimale Aroma

Um das beste Aroma aus dem Tulsikraut zu gewinnen, sollte es sparsam und gezielt eingesetzt werden. Frisches Tulsikraut gibt man idealerweise erst zum Ende der Kochzeit hinzu, damit die empfindlichen Geschmacksstoffe erhalten bleiben. Getrocknetes Tulsikraut entwickelt sein Aroma am besten, wenn es schon während des Kochens hinzugegeben wird. Für einen intensiven Geschmack reichen oft schon kleine Mengen des Krauts aus.

Gesundheitliche Vorteile von Tulsikraut

Tulsikraut ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern auch ein Kraftpaket für die Gesundheit. Es wird ihm eine stressmindernde Wirkung zugeschrieben, und es soll das Immunsystem stärken. Darüber hinaus enthält es entzündungshemmende Verbindungen, die bei der Bewältigung von Stresssymptomen helfen können. Für Menschen, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten, ist das Tulsikraut also eine doppelte Wohltat: Es bereichert den Speiseplan und trägt gleichzeitig zur Förderung der Gesundheit bei.

Fazit

Tulsikraut ist ein vielseitiges Gewürz, das in der Low Carb Küche nicht nur wegen seines minimalen Kohlenhydratanteils geschätzt wird. Es fügt Gerichten eine würzige Note hinzu und punktet mit gesundheitlichen Vorteilen. Nutzen Sie Tulsikraut, um Ihren Low Carb Rezepten eine exotische und gesunde Geschmacksnote zu verleihen.