Fit und gesund mit wenig Kohlenhydraten: Low Carb Rezepte unter 10g

Low Carb steht für eine kohlenhydratarme Ernährung, bei der die Zufuhr von Kohlenhydraten bewusst reduziert wird, um Vorteile wie Gewichtsverlust, verbesserte Blutzuckerregulierung und erhöhte mentale Klarheit zu erzielen.

Ja, auch vegane Diäten können Low Carb sein. Es gibt zahlreiche pflanzliche Lebensmittel, die reich an Nährstoffen und arm an Kohlenhydraten sind, wie z.B. Avocados, Nüsse und bestimmte Gemüsesorten.

Zu den besten Lebensmitteln für eine Low Carb Diät gehören Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Öle und kohlenhydratarmes Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Paprika.

Sie können Kohlenhydrate sparen, indem Sie traditionelle Zutaten wie Weizenmehl durch Alternativen wie Mandelmehl, Kokosmehl oder andere kohlenhydratarme Mehle ersetzen. Auch das Ersetzen von Zucker durch kohlenhydratarme Süßstoffe wie Erythrit oder Stevia ist hilfreich.

Low Carb Diäten sind nicht für jeden geeignet. Personen mit bestimmten gesundheitlichen Bedingungen, wie Nierenkrankheiten, sollten vor einer Ernährungsumstellung ihren Arzt konsultieren. Auch Kinder, schwangere oder stillende Frauen sollten besondere Vorsicht walten lassen.