Celery Juice

Was ist Celery Juice?

Der Begriff Celery Juice bezieht sich auf den Saft der Selleriepflanze, welcher durch Auspressen der frischen Stängel gewonnen wird. Dieser grüne Saft ist in der Low Carb-Szene sehr beliebt, da er kaum Kohlenhydrate enthält und gleichzeitig reich an Vitaminen und Mineralien ist.

Nutzen von Celery Juice in Low Carb Rezepten

In Low Carb Rezepten wird Celery Juice geschätzt, weil er mit sehr wenig Zucker und Kalorien daherkommt. Der Saft ist nicht nur eine gute Flüssigkeitsquelle, sondern auch ein Lieferant für wichtige Nährstoffe, die den Körper unterstützen. Er passt perfekt in den Ernährungsplan von Menschen, die auf eine kohlenhydratarme Diät setzen.

Celery Juice selber machen

Um Celery Juice selbst herzustellen, benötigst du nur frische Selleriestängel und ein Gerät zum Auspressen, wie einen Entsafter oder Mixer. Nach dem Entsaften solltest du den Saft direkt trinken, um von den frischen Nährstoffen optimal zu profitieren. Für eine angenehmere Geschmacksnote kannst du auch etwas Zitrone oder Ingwer hinzufügen.

Wichtige Tipps für die Zubereitung

Wichtig ist es, beim Kauf von Selleriestängeln auf Bio-Qualität zu achten, da Sellerie oft mit Pestiziden behandelt wird. Wasche die Stängel gründlich, bevor du sie entsaftest. Falls du keine Maschine zur Hand hast, kannst du den Sellerie klein schneiden und mit etwas Wasser in einem kräftigen Mixer pürieren. Danach presse die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Tuch, um den reinen Celery Juice zu erhalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Am besten schmeckt der Celery Juice, wenn er frisch ist. Du kannst ihn jedoch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Fülle den Saft dazu in eine saubere, luftdichte Flasche und lagere ihn nicht länger als zwei Tage. Mit der Zeit verlieren sich die frischen Aromen und auch die wertvollen Inhaltsstoffe können abnehmen.

Fazit

Celery Juice eignet sich hervorragend für eine Low Carb-Diät, da er einen kleinen Kohlenhydratanteil besitzt und den Körper mit vielen wertvollen Substanzen versorgt. Er ist einfach zuzubereiten und kann eine erfrischende Abwechslung im Speiseplan darstellen. Ausprobieren lohnt sich!