Coconut Butter

Was ist Coconut Butter?

Wenn Sie sich für Low Carb Ernährung interessieren, werden Sie früher oder später auf Coconut Butter stoßen. Doch was genau ist das? Coconut Butter, manchmal auch Kokosnussbutter genannt, ist ein cremiger, nussiger Aufstrich, der aus dem reinen Fleisch der Kokosnuss hergestellt wird. Um diese leckere Butter zu erhalten, wird das Fleisch getrocknet und zu einer glatten Paste verarbeitet. Sie hat einen starken Kokosgeschmack und enthält gesunde Fette, die in einer Low Carb Diät sehr geschätzt werden.

Nutzen von Coconut Butter in Low Carb Rezepten

Coconut Butter ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können sie als Ersatz für herkömmliche Butter oder Margarine nutzen. In Low Carb Rezepten eignet sich Coconut Butter hervorragend zum Backen oder als Beigabe in Smoothies, um diesen eine cremige Konsistenz zu verleihen. Da sie kaum Kohlenhydrate enthält, passt sie perfekt in den Ernährungsplan von Kohlenhydrat-reduzierten Diäten.

Wie wird Coconut Butter verwendet?

Eine der einfachsten Methoden, Coconut Butter zu genießen, ist das Verstreichen auf Low Carb Brot oder Brötchen. Sie kann auch als Grundlage für Saucen und Dressings dienen oder um Süßspeisen einen exotischen Touch zu verleihen. Ein Stück Kokosnussbutter in Ihren Kaffee oder Tee gibt einen besonderen Geschmack und extra Energie für den Start in den Tag.

Herstellung von Coconut Butter

Das Herstellen von Coconut Butter ist einfacher als Sie vielleicht denken. Alles, was Sie benötigen, ist qualitativ hochwertiges, getrocknetes Kokosfleisch und einen starken Mixer oder eine Küchenmaschine. Nach mehreren Minuten des Mixens wird das Kokosfleisch zu einer cremigen Masse – fertig ist Ihre hausgemachte Coconut Butter. Für ein feineres Ergebnis können Sie die Masse durch ein feines Sieb streichen.

Tipp für die Lagerung

Halten Sie Ihre Coconut Butter immer bei Raumtemperatur, damit sie streichfähig bleibt. Im Kühlschrank würde sie hart werden und ihre Cremigkeit verlieren. Sollte die Butter doch einmal hart werden, schmelzen Sie sie einfach sanft im Wasserbad und sie ist wieder einsatzbereit für Ihre Low Carb Küche.