Courgetti

Was sind Courgetti?

Stellen Sie sich eine gesunde Pasta-Alternative vor, die aus Zucchini besteht – das sind Courgetti. Der Name setzt sich zusammen aus "Courgette", dem französischen Wort für Zucchini, und "Spaghetti". Courgetti werden auch Zoodles genannt, eine Mischung aus Zucchini und Noodles, dem englischen Wort für Nudeln. Dieses Low Carb-Gericht ist ideal für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten.

Wie werden Courgetti hergestellt?

Courgetti entstehen, indem man Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne, lange Streifen schneidet, die an klassische Spaghetti erinnern. Die so entstandenen Gemüse-"Nudeln" können roh verzehrt oder kurz gekocht werden, damit sie eine ähnliche Konsistenz wie Pasta bekommen. Es bietet sich an, Courgetti als Beilage oder als Basis für vielfältige Low Carb-Hauptgerichte zu nutzen.

Warum sind Courgetti ideal für eine Low Carb-Ernährung?

Courgetti passen perfekt in den Ernährungsplan von Low Carb-Enthusiasten, weil sie im Vergleich zu herkömmlicher Pasta deutlich weniger Kohlenhydrate enthalten. Zucchini besteht größtenteils aus Wasser, ist reich an Ballaststoffen und bietet wichtige Nährstoffe wie Kalium und Vitamin C.

Tipps für die Zubereitung

Um Courgetti zu einem echten Geschmackserlebnis zu machen, können Sie sie mit verschiedenen Soßen, Kräutern und Gewürzen anreichern. Auch das Anbraten mit Knoblauch und Olivenöl oder das Mischen mit anderen Gemüsesorten eröffnet tolle Geschmacksvielfalten.

Vorteile von Courgetti

Die Vorteile von Courgetti liegen auf der Hand: Sie sind kalorienarm, nährstoffreich und vielseitig einsetzbar. Courgetti sind eine wunderbare Alternative für alle, die abnehmen möchten oder eine Glutenunverträglichkeit haben, da sie ganz ohne Getreide auskommen.