Gemüse-Tabouleh
Gemüse-Tabouleh
Das Gemüse-Tabouleh ist ein erfrischender Salat, der oft in der Mittelmeer- und Nahost-Küche zu finden ist. Ursprünglich beinhaltet das Tabouleh viel Bulgur, also Weizenschrot, was es allerdings nicht für eine Low Carb Ernährung geeignet macht. In der Low Carb Variante wird der Bulgur einfach weggelassen oder durch besonders kohlenhydratarme Zutaten ersetzt, wie zum Beispiel Blumenkohlreis oder fein gehackte Nüsse. Gemüse-Tabouleh punktet mit einer Vielzahl von Gesundheitsvorteilen: Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Dank des hohen Gemüseanteils liefert es viele wichtige Nährstoffe, während es gleichzeitig arm an Kohlenhydraten ist. Das passt perfekt in den Speiseplan von jedem, der eine Low Carb Diät verfolgt oder auf eine ausgewogene Ernährung achtet. Die Zubereitung gestaltet sich einfach und schnell. Typische Zutaten des Gemüse-Taboulehs sind frische Kräuter wie Petersilie und Minze, Tomaten, Gurken und Zitronensaft. Diese Basis kann beliebig erweitert werden – zum Beispiel mit Avocado oder Paprika. Für die Low Carb Version des Taboulehs gibst du einfach deine Low Carb Alternative zum Bulgur hinzu. Alles wird fein geschnitten und gut miteinander vermischt. Für ein noch besseres Geschmackserlebnis lasse dein Gemüse-Tabouleh vor dem Servieren etwas ziehen. So können sich die Aromen der Kräuter und des Gemüses optimal entfalten. Du kannst das Tabouleh auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch genießen, um eine vollwertige Low Carb Mahlzeit zu kreieren. Wer es gerne etwas würziger mag, kann zusätzlich Knoblauch oder Chili hinzufügen.Was ist Gemüse-Tabouleh?
Die Vorteile von Gemüse-Tabouleh
Zubereitung des Gemüse-Taboulehs
Tipps für die perfekte Low Carb Mahlzeit
